Jadłospis część 3 - Arkadia-Polania

Śniadanie:
placki serowe z jabłami (przepis nr 16), parówka z chrzanem, papryka, herbata.

Waga	Produkty	B	T	W
100	placki serowe z jabłami	8,2	16,2	12,2
50	parówka optymalna	5,5	15,8	0
10	chrzan	0,3	0	1,5
50	masło	0,4	41,25	0,4
30	śmietanka do kawy 36%	0,6	10,8	0,6
50	papryka czerwona konserwowa	0,4	0,8	2,5
Razem		15,3	84,8	17,2
Proporcja		1,0	5,5	1,1

Obiadokolacja:
barszcz czerwony, wątroba, ziemniaki, surówka z kiszonej kapusty.

Waga	Produkty	B	T	W
200	barszcz czerwony	2,2	16	0
70	wątroba	14,3	3,2	1,8
40	cebula	0,5	0,1	2,7
100	surówka z kapusty kwaszonej	2	1	5
40	smalec	0	39,9	0
150	ziemniaki	2,0	0	22,4
Razem		21	60,2	31,9
Proporcja		1,0	2,9	1,5
Całość		36,3	144,9	49
Całość proporcja		1,0	4,0	1,3

Śniadanie:
sałatka z jajek z rybą wędzoną i papryką (przepis nr 467), masło, chleb białkowy, herbata, pomidor, ogórek, sałata.

Waga	Produkty	B	T	W
150	sałatka z jajek z rybą wędzoną i papryką	7,5	19,1	2,4
40	masło	0,3	33	0,3
40	chleb białkowy	4,4	5,6	4,8
30	pomidor	0,3	0,1	1,1
30	ogórek	0,2	0,1	0,7
Razem		12,7	57,8	9,3
Proporcja		1	4,6	0,7

Obiadokolacja:
zupa szczawiowa z jakiem, żeberka, ziemniaki, fasolka szparagowa.

Waga	Produkty	B	T	W
200	zupa szczawiowa z jakiem	9,8	21,8	1
100	żeberka	15,2	29,3	0
100	fasolka szparagowa	2,4	0,2	7,1
20	smalec	0	19,9	0
150	ziemniaki	2,0	0	22,4
20	masło	0,1	16,5	0,14
10	bułka tarta	1,0	0,2	7,8
Razem		30,5	87,9	38,4
Proporcja		1	2,9	1,3
Całość		43,2	145,7	47,6
Całość proporcja		1	3,4	1,1

Śniadanie:
jajecznica z żółtek na słoninie, chleb z musli, masło, kawa ze śmietanką 36%, pomidor, ogórek, sałata.

Waga	Produkty	B	T	W
50	żółtka	8	16	0,4
40	słonina	1	33,5	0
35	chleb z musli	2,2	1,2	11,6
20	masło	0,1	16,5	0,1
20	śmietanka do kawy 36%	0,4	7,2	0,4
30	pomidor	0,3	0,1	1,1
Razem		12	74,3	13,6
Proporcja		1	6,2	1,1

Obiadokolacja:
zupa ogórkowa, kaszanka, ogórek kiszony.

Waga	Produkty	B	T	W
200	zupa ogórkowa	5,4	13,6	1
250	kaszanka	30	32,5	25,8
30	słonina	0,7	25,1	0
100	ogórek kiszony	1	0,2	4,2
20	smalec	0	19,9	0
Razem		37,1	91,4	31
Proporcja		1	2,5	0,8
Całość		4,1	165,7	44,5
Całość proporcja		1	3,4	0,9