Szukaj na stronie
Statystyka

arkadia-polania.pl Real PR


Free counters!
stat4u


Kalorie: Białka - Tłuszcze - Węglowodany

B-T-W. Bractwo Trzymające Władzę... nad Twoim organizmem. W zależności od składu, ilości i jakości możesz wyglądać jak wspaniały pałac lub jak nędzna, byle jak sklecona lepianka.
Dane zestawione w tabelach (wg Kurowskiej) będą przydatne raczej dla tych co ustalają dietę. Ty zapewne potraktujesz to jako ciekawostkę, chyba że od tego zależy Twoje życie. Nie wyobrażam sobie abyś od jutra założył zeszyt, kupił wagę i zaczął obliczać wszystko co jesz.
Nie sposób jest umieścić w tabeli wszystkie produkty. Codziennie coś nowego, nadchodzą różne "kuchnie", a z nimi składniki. W Austrii już jedzą pieczone robactwo, a to zaledwie kilkaset kilometrów od nas. Co będziemy mieli w sklepach jutro? Bardzo zdrowe są kiełki roślin, a już słychać, że pożywniejsze są larwy owadów. Tfu... Chyba, że jest to sposób na wytępienie komarów.
Jeśli jesteś niecierpliwy, możesz od razu przejść do tabeli, ułożonej według grup produktów:

BIAŁKA
Podstawowe wielkocząsteczkowe składniki wszystkich organizmów żywych zbudowane z aminokwasów połączonych wiązaniami peptydowymi. Skład chemiczny białek: węgiel-52%, tlen-22%, azot-16%, wodór-7%, siarka-2%, fosfor-0-1%. Masa cząsteczkowa może wynosić nawet kilka milionów. Dzielimy je na proste (proteiny) i złożone (proteidy). W wodzie tworzą roztwory koloidalne. Uczestniczą we wszystkich procesach organizmów żywych. Do białek należą enzymy, przeciwciała i niektóre hormony. Białko pełnowartościowe to białko zwierzęce.1 gram białka dostarcza 4 kcal.

TŁUSZCZE
Lipidy. Jeden z podstawowych składników organizmów żywych. Jest to niejednorodna chemicznie grupa grupa związków obejmująca: tłuszcze proste (estry kwasu tłuszczowych i glicerolu), tłuszczowce oraz inne, między innymi cholesterol i jego estry. Tłuszcze proste są rozpuszczalnikami dla niektórych witamin. Tłuszcze jadalne- mieszniny glicerydów, kwasów tłuszczowych i innych tłuszczów. Są pożywieniem wysokokalorycznym. Szczególną wartość w żywieniu mają nienasycone kwasy tłuszczowe.1 gram tłuszczu dostarcza 9 kcal.

WĘGLOWODANY
Cukrowce, cukry, sacharydy. Organiczne związki chemiczne. Obok białek i tłuszczów podstawowy składnik organizmów żywych. Dzielą się na: proste (monosacharydy - glukoza, fruktoza, galaktoza) i złożone (bisacharydy i polisacharydy). popularny cukier biały, sacharoza, należy do bisacharydów.1 gram węglowodanów dostarcza 4 kcal.

Dzienne zapotrzebowanie na energię ustalone przez
Instytut Żywności i Żywienia
Grupa osób 1-3 lat 4-6 lat 7-9 lat 10-12 lat
Dzieci 1300 kcal 1700 kcal 2100 kcal 2600 kcal

13-15 lat 16-20 lat
Dziewczęta 2800 kcal 2700 kcal
Chłopcy 3300 kcal 3700 kcal

Mężczyźni Kobiety
Zajęcie siedzące 2600 kcal 2300 kcal
Umiarkowana praca 3200 kcal 2800 kcal
Ciężka praca 4000 kcal 3200 kcal
Bardzo ciężka praca 4500 kcal -
Ciężarna - 2800 kcal
Karmiąca - 3400 kcal
Osoba ponad 65 lat 2300 kcal
1 kcal = 4,1858 kJ & 1 kJ = 0,2388 kcal
TABELA ZAWARTOŚCI SKŁADNIKÓW ODŻYWCZYCH
ORAZ WARTOŚĆ ENERGETYCZNA POTRAW

PIECZYWO PSZENNE
(zawartość składników w 100 g produktu)

Nazwa produktu spożywczego kcal B T W
Bułka Grahama 243 3,1 1,3 51,6
Bułka zwykła 258 6,8 3,0 51,0
Bułka maślana 278 6,4 4,8 52,2
Bułka śniadaniowa 320 7,6 6,2 58,6
Chałka maślana 280 6,0 5,2 52,6
Obwarzanek 246 6,6 2,8 50,8
Rogal kruchy 286 6,4 6,4 50,8
Suchar niesłodki 347 9,3 2,0 73,3

PIECZYWO ŻYTNIE
(zawartość składników w 100 g produktu)

Nazwa produktu spożywczego kcal B T W
Chleb chrupki 390 11,0 1,9 83,0
Chleb razowy 232 4,6 1,6 49,0
Chleb wytrawny 232 6,2 1,6 48,4
Pumpernikel 290 5,7 2,1 61,9

PIECZYWO ŻYTNIO-PSZENNE
(zawartość składników w 100 g produktu)

Nazwa produktu spożywczego kcal B T W
Chleb mieszany miodowy 218 4,0 1,2 48,0
Chleb mieszany z otrębami 228 6,6 1,2 48,0
Chleb skrobiowy 406 - 2,0 97,0
Chleb słodowy 206 4,0 1,0 45,4

PRODUKTY ZBOŻOWE
(zawartość składników w 100 g produktu)

Nazwa produktu spożywczego kcal B T W
Kasza gryczana 353 12,6 2,5 70,1
Kasza jaglana 354 10,6 2,9 71,4
Kasza krakowska 350 6,6 2,0 76,5
Kasza kukurydziana 350 8,6 0,8 77,2
Kasza manna 352 8,9 1,3 76,2
Kasza perłowa 343 8,3 1,5 74,1
Kasza pęczak 342 8,8 1,5 73,4
Makaron fabryczny 2-jajeczny 373 13,5 3,3 72,2
Makaron fabryczny 4-jajeczny 376 14,2 4,0 70,8
Makaron fabryczny bez jaj 368 12,1 2,3 74,6
Mąka pszenna 346 8,3 1,2 75,2
Mąka ziemniaczana 339 0,6 0,1 83,0
Mąka żytnia razowa 347 7,7 2,2 74,1
Płatki owsiane 391 13,0 7,5 67,8
Płatki ziemniaczane 362 6,7 7,5 78,2
Ryż 349 6,7 0,7 78,9
Ryż błyskawiczny (płatki) 349 6,7 0,7 78,9
Ryż preparowany 360 8,0 0,4 81,0
Ryż preparowany z glazurą 477 0,9 0,5 84,2

WYROBY CUKIERNICZE
(zawartość składników w 100 g produktu)

Nazwa produktu spożywczego kcal B T W
Andruty popularne 503 6,9 22,8 68,5
Babka drożdżowa 329 6,3 12,3 47,3
Babka piaskowa polewana czekoladą 455 3,7 28,8 45,0
Babka piaskowa z kakao 423 4,0 23,7 48,5
Ciastka amatorskie 499 4,2 20,7 69,2
Ciastka kokosanki 495 6,9 23,8 63,4
Ciastka Petit Beurre, inne kruche 441 7,2 10,2 80,1
Ciastka drożdżowe z jagodami 239 5,5 4,3 44,6
Faworki 590 4,1 55,0 19,6
Herbatniki deserowe z cukrem 486 6,3 20,2 69,8
Keks z owocami i rodzynkami 350 4,3 13,0 53,9
Lody śmietankowo-kakaowe 174 4,0 9,0 19,3
Lody śmietankowo-owocowe 193 3,0 8,2 26,7
Markizy o smaku cytrynowym 483 6,3 18,0 74,0
Mazurek polski 350 4,0 12,2 56,0
Paluszki słone 307 3,2 3,6 61,52
Placek drożdżowy z kruszonką 339 6,7 12,2 50,7
Rurki waflowe 401 7,2 2,2 88,1
Sernik krakowski 271 9,9 12,2 32,4
Strucla z makiem 336 6,0 11,7 51,7
Tort czekoladowy 334 3,5 18,7 38,0
Tort orzechowy 319 4,2 16,6 38,2
Wafle o smaku owocowym 503 4,2 25,6 64,1

SŁODYCZE
(zawartość składników w 100 g produktu)

Nazwa produktu spożywczego kcal B T W
Batony orzechowe 512 3,3 23,0 61,6
Batony owocowe 372 0,1 0,1 92,7
Chałwa 529 13,0 33,0 45,0
Cukier 400 - - 100,0
Czekolada gorzka 584 3,0 39,0 51,2
Czekolada mleczna 574 3,1 36,3 53,7
Dżem zwykły 264 1,0 - 65,0
Kakao 16% 432 19,0 16,0 53,0
Krówki wyborowe 387 4,8 6,5 77,4
Miód pszczeli 319 0,3 - 79,5
Ptasie mleczko 473 2,3 26,6 56,2
Wiśnie w czekoladzie 416 1,9 18,0 63,0

GOTOWE POTRAWY MĄCZNE
(zawartość składników w 100 g produktu)

Nazwa produktu spożywczego kcal B T W
Frytki (przed smażeniem) 350 7,0 2,0 76,0
Kluski ruskie 351 7,0 3,0 74,0
Kluski śląskie 342 6,0 2,0 75,0
Knedle śliwkowe 149 4,0 1,4 30,0
Kopytka 158 3,3 0,7 39,6
Pierogi leniwe 143 11,6 1,6 20,6
Pierogi ruskie 184 6,0 2,1 35,1
Pierogi z kapustą i grzybami 201 5,4 4,6 34,6
Pierogi z serem 192 11,3 1,8 32,3
Placki ziemniaczane (przed smażeniem) 338 6,0 2,0 75,0
Pyzy ziemniaczane 140 2,3 0,7 31,2

MLEKO i PRZETWORY
(zawartość składników w 100 g produktu)

Nazwa produktu spożywczego kcal B T W
Jogurt 59 3,9 2,5 5,1
Kefir półtłusty 44 3,1 1,5 4,5
Maślanka 34 3,3 0,5 4,0
Mleko chude 2% 48 3,1 2,0 4,5
Mleko tłuste 3,2% 58 3,0 3,2 4,4
Mleko w proszku pełne 494 26,0 26,0 39,0
Mleko zagęszczone niesłodzone 140 7,0 8,0 10,0
Mleko zagęszczone słodzone 324 8,0 8,0 55,0
Mleko zsiadłe chude 2% 46 3,1 2,0 3,9
Śmietana 18% 190 3,0 18,0 4,0
Śmietana 30% 294 2,0 30,0 4,0
Śmietanka do kawy 9% 113 3,0 9,0 5,0

SERY BIAŁE
(zawartość składników w 100 g produktu)

Nazwa produktu spożywczego kcal B T W
Ser homogenizowany chudy 150 31,5 - -
Ser homogenizowany tłusty 275 32,5 15,0 2,5
Ser twarogowy chudy 104 21,2 1,2 2,2
Ser twarogowy pełnotłusty 183 14,5 12,6 3,0
Ser twarogowy tłusty 168 17,9 9,0 3,4

SERY ŻÓŁTE
(zawartość składników w 100 g produktu)

Nazwa produktu spożywczego kcal B T W
Ser cheddar pełnotłusty 382 27,1 29,3 2,5
Ser edamski pełnotłusty 358 27,9 26,2 2,7
Ser edamski tłusty 307 28,1 19,5 4,8
Ser gouda pełnotłusty 359 28,8 26,1 1,0
Ser salami tłusty 329 29,5 22,1 3,1
Ser tylżycki pełnotłusty 346 26,1 36,0 2,0
Ser tylżycki tłusty 327 27,8 23,0 2,1

SERY TOPIONE
(zawartość składników w 100 g produktu)

Nazwa produktu spożywczego kcal B T W
Ser edamski 231 18,0 17,1 1,2
Ser ementaler 286 15,5 24,3 1,3

JAJO KURZE
(zawartość składników w 100 g produktu)

Nazwa produktu spożywczego kcal B T W
Jajo całe (bez skorupki) 158 12,8 11,6 0,8
Białko jaja 39 9,6 - 0,9
Jajo całe w proszku 578 47,0 42,0 3,0
Żółtko jaja 330 15,6 29,0 1,0

TŁUSZCZE
(zawartość składników w 100 g produktu)

Nazwa produktu spożywczego kcal B T W
Boczek wędzony średnio tłusty 475 13,0 47,0 -
Majonez 637 1,0 69,0 3,0
Masło 755 1,0 83,0 1,0
Masło roślinne 747 - 83,0 -
Margaryna 747 - 83,0 -
Oliwa 900 - 100,0 -
Olej rzepakowy, sojowy, słonecznikowy 900 - 100,0 -
Słonina 764 2,0 84,0 -
Smalec wieprzowy 900 - 100,0 -

MIĘSA i PODROBY SUROWE
(zawartość składników w 100 g produktu)

Nazwa produktu spożywczego kcal B T W
Cielęcina - łopatka 127 16,0 7,7 -
Cielęcina - nogi 96 15,0 8,0 -
Cielęcina - udziec 86 17,0 2,4 -
Flaki 82 16,0 2,0 -
Gęś średnio tłusta 224 11,0 20,0 -
Indyk patroszony 118 16,0 6,0 -
Kaczka patroszona 179 11,0 15,0 -
Konina 48 8,0 1,8 -
Kurczę chude patroszone 124 13,0 8,0 -
Mózg (średnio) 121 10,0 9,0 -
Nerki (średnio) 118 15,0 6,0 1,0
Serca wieprzowe 168 15,0 12,0 -
Serca wołowe 109 16,0 5,0 -
Wątroba (średnio) 129 19,0 4,3 4,0
Wieprzowina - boczek 517 10,0 53,0 -
Wieprzowina - karkówka 233 13,0 19,0 -
Wieprzowina - łopatka 227 14,0 19,0 -
Wieprzowina - nogi 164 14,0 12,0 -
Wieprzowina - schab 140 17,0 8,0 -
Wieprzowina - szynka surowa 209 14,0 17,0 -
Wieprzowina - żeberka 242 11,0 22,0 -
Wołowina - szponder 184 10,0 16,0 -
Wołowina - nogi 96 15,0 4,0 -
Wołowina - ozór 178 13,0 14,0 -
Wołowina - pieczeniowe 120 21,0 4,0 -
Wołowina - polędwica 116 20,0 4,0 -
Wołowina - rostbef 122 17,0 5,9 -
Wołowina - rozbratel 124 13,0 7,8 -
Wołowina - zrazowe 120 21,0 4,0 -

WĘDLINY, PODROBY i WYROBY GARMAŻERYJNE
(zawartość składników w 100 g produktu)

Nazwa produktu spożywczego kcal B T W
Kaszanka wyborowa 206 12,0 13,0 10,3
Kiełbasa krakowska parzona 229 15,3 18,6 -
Kiełbasa mortadela 225 13,3 19,1 -
Kiełbasa serdelowa 291 10,9 24,2 -
Kiełbasa szynkowa wieprzowa 157 13,5 9,3 -
Kiełbasa szynkowa wołowa 122 20,0 4,7 -
Kiełbasa zwyczajna 284 13,3 23,4 -
Kiszka pasztetowa 322 12,0 30,0 1,0
Kiszka wątrobiana 259 11,0 23,0 2,0
Kurczak pieczony 194 17,0 14,0 -
Parówki 231 11,5 25,0 -
Pasztet mięsny 317 17,0 25,0 6,0
Polędwica wędzona 133 24,5 3,9 -
Salceson brunszwicki 290 14,0 26,0 -
Salceson czarny 305 11,0 29,0 -
Salceson włoski 256 12,0 22,0 -
Serdelki 291 10,6 27,6 -
Szynka gotowana średnio tłusta 389 23,0 33,0 -
Szynka wieprzowa konserwowa 103 19,0 3,5 -
Szynka wołowa konserwowa 120 20,1 3,5 -
Szynka z drobiu 119 22,5 3,2 -

RYBY WĘDZONE, WYROBY GARMAŻERYJNE Z RYB
(zawartość w 100 g produktu)

Nazwa produktu spożywczego kcal B T W
Dorsz 52 13,0 0,5 -
Flądra 53 11,0 1,9 -
Łosoś 169 20,0 9,7 2,0
Makrela 155 14,0 15,5 -
Pikling 137 14,0 14,3 -
Szprot 147 12,0 18,4 -
Śledź - rolmops z filetów 102 8,0 6,0 4,0
Węgorz 231 14,0 26,4 1,0

WARZYWA, GRZYBY i PRZETWORY
(zawartość składników w 100 g produktu)

Nazwa produktu spożywczego kcal B T W
Boćwina 24 2,0 - 4,0
Bób 100 - - 25,0
Buraki 32 1,0 - 7,0
Cebula 28 1,0 - 6,0
Chrzan 100 - - 25,0
Czosnek 100 - - 25,0
Dynia 70 - - 10,0
Fasola biała 350 21,0 2,0 62,0
Fasolka szparagowa 36 2,0 - 7,0
Groch 345 24,0 1,0 60,0
Groszek zielony konserwowy bez zalewy 69 5,0 1,0 10,0
Grzyby świeże (średnio) 26 1,5 - 3,0
Grzyby suszone (borowiki) 346 29,0 4,0 34,0
Kalafior 16 1,0 - 3,0
Kapusta biała 24 1,0 - 5,0
Kapusta czerwona 70 - - 10,0
Kapusta kiszona 16 1,0 - 3,0
Koper zielony 68 3,0 - 14,0
Marchew 28 1,0 - 6,0
Ogórek 12 1,0 - 2,0
Ogórek kiszony 12 1,0 - 2,0
Papryka 70 - - 10,0
Pietruszka - korzeń 60 2,0 - 13,0
Pomidor 33 1,0 1,0 5,0
Rzodkiewki 12 1,0 - 2,0
Soczewica 400 - - 75,0
Soja - ziarno 442 35,0 18,0 35,0
Ziemniaki 64 1,0 - 15,0

OWOCE ŚWIEŻE i SUSZONE
(zawartość składników w 100 g produktu)

Nazwa produktu spożywczego kcal B T W
Agrest 61 1,0 1,0 12,0
Banan 72 1,0 - 17,0
Cytryna 28 1,0 - 6,0
Czereśnie 57 1,0 1,0 11,0
Grapefruit 24 - - 6,0
Gruszka 48 1,0 - 11,0
Jabłko 53 1,0 1,0 10,0
Mandarynka 70 - - 15,0
Orzechy laskowe 349 7,0 33,0 6,0
Orzechy włoskie 303 7,0 27,0 8,0
Orzechy ziemne 432 19,0 32,0 17,0
Pomarańcza 36 1,0 - 8,0
Porzeczka czarna 85 2,0 1,0 17,0
Porzeczka czerwona 56 1,0 - 13,0
Suszone jabłka 333 2,0 1,0 79,0
Suszone rodzynki 301 2,0 1,0 71,0
Suszone śliwki 265 2,0 1,0 62,0
Śliwki 64 1,0 - 15,0
Truskawki 43 1,0 1,0 7,0
Winogrona 72 1,0 - 17,0
Wiśnie 52 1,0 - 12,0
Żurawina 53 1,0 1,0 10,0

KONSERWY MIĘSNE, MIĘSNO-WARZYWNE i RYBNE
(zawartość w 100 g produktu)

Nazwa produktu spożywczego kcal B T W
Boczek z grochem 232 9,0 16,0 13,0
Gulasz wołowo-wieprzowy 280 16,0 24,0 -
Gulasz wołowy 162 23,0 10,0 -
Konserwa turystyczna 248 17,0 20,0 -
Makrela w sosie pomidorowym 124 13,0 8,0 -
Mielonka wieprzowa 289 16,0 25,0 -
Pasztet popularny 300 12,0 28,0 -
Pasztet z drobiu 343 16,0 31,0 5,0
Pulpety w sosie pomidorowym 231 11,0 15,0 3,0
Szprot wędzony w oleju 341 11,0 33,0 -
Szprot w sosie pomidorowym 72 - 8,0 -
Szynka mielona 149 17,0 9,0 -
Śledź marynowany 255 21,0 19,0 -
Śledź w oleju 641 20,0 29,0 -
Śledź w pomidorach 173 14,0 13,0 -
Wieprzowina w sosie własnym 242 17,0 18,0 3,0
Wieprzowina z fasolą w sosie pomidorowym 151 10,0 7,0 12,0
Wołowina w sosie własnym 188 20,0 12,0 -
Żeberka wieprzowe w kapuście 207 5,0 19,0 4,0

KONCENTRATY ZUP i GOTOWE DANIA MROŻONE
(zawartość składników w 100 g produktu)

Nazwa produktu spożywczego kcal B T W
Bigos popularny 91 4,0 7,0 3,0
Fasolka po bretońsku 157 6,0 9,0 13,0
Fasolowa 383 20,0 11,0 51,0
Flaki 101 13,0 5,0 1,0
Frytki 240 3,0 8,0 39,0
Gołąbki z ryżem 102 4,0 6,0 8,0
Grochowa 364 21,0 8,0 52,0
Gulasz po węgiersku z podrobów 187 18,0 11,0 4,0
Klopsiki 182 17,0 16,0 21,0
Krupnik z mięsem 382 17,0 10,0 56,0
Pieczarkowa 398 19,0 18,0 40,0
Placki ziemniaczane 145 2,0 1,0 32,0
Rosół z drobiu 339 10,0 31,0 5,0
Żurek z kiełbasą 94 3,0 6,0 5,0

ALKOHOL
(zawartość składników w 100 g produktu)

Nazwa produktu spożywczego kcal B T W
Koniak 280 - - -
Likier wiśniowy 420 - - 35,0
Piwo ciemne 14 - - 8,0
Piwo jasne 14 - - 4,0
Wino deserowe 165 - - 15,0
Wino wytrawne 91 - - 0,1
Wódka czysta wyborowa 280 - - -

Niektóre dane mogą różnić się od tych, które posiadasz. Wynika to z różnych wyników pomiarów różnymi metodami. Także wielu potraw lub składników nie uświadczysz już na naszym rynku. Pozmieniały się także ich nazwy. Traktuj tabelkę jako orientacyjną.

do góry

 

 
 
LUCULLUS
 

Wesprzyj nas
Moja książka
DOSTAŁEM DRUGIE ŻYCIE czyli wpływ żywienia niskowęglowodanowego na pozbycie się większości chorób cywilizacyjnych
DOSTAŁEM DRUGIE ŻYCIE czyli wpływ żywienia niskowęglowodanowego na pozbycie się większości chorób cywilizacyjnych
Reklama
Kumax

Niezależna Telewizja